焦げ付き防止コーティングを施さないことでアウトドアでの使用にも適した、穴が空くまで使用できるフライパン「HD. ALU Pan」、名称の「HD」は「Heavy Duty」の略で、ハードな使用にも耐えると言う意味も込めてあります。サイズは14、16、18、20の4種類を準備しました。
野外調理用として、重さと耐久性、蓄熱性のバランスを考慮し厚みは2mmとし、ハンドルはクラッシックな方法の脱着式を採用。また、均一な厚みを出すべく、製法は熟練職人によるヘラ絞りにしました。
極めてシンプルな見た目ですが、側面の仰角や、高さ、アルミの材質、ハンドルの角度、長さ等々、野外で美味しい物を食べることを追求しました。もちろん、ご家庭でも本格的に調理をすることが可能です。
ソリッドなアルミのフライパンは、ホテルやレストランなど、プロの調理場で良く使われています。
・穴が空くまでハードな使用にも耐えれる
・優れた熱伝導性で、食材をムラなく素早い加熱
・細やかな火加減のレスポンスが良い
・弱い火力でもすぐに温まる低燃費性
・メンテナンスが容易
・ソースの色、焼き加減など視覚的に確認しやすい
HD. ALU Pan #14
品番：EBY632
税込価格：6,050 円
サイズ：径140 x 深さ40mm(2mm厚)
ハンドル：147 x 20mm
素材：アルミニウム(アルマイト加工)
ハンドル：ステンレス
質量：163g(本体)
37g(ハンドル)
メインディッシュの横でサクッと作るサイドディッシュはこのサイズで決まり！
オリーブオイルとスパイスで満たしたこのフライパンを焚火の傍らに置いておけば、夜が更けるまで肴のアヒージョを食べ続けられます。
HD. ALU Pan #16
品番：EBY633
税込価格：6,600 円
サイズ：径160 x 深さ45mm(2mm厚)
ハンドル：147 x 20mm
素材：アルミニウム(アルマイト加工)
ハンドル：ステンレス
質量：207g(本体)
37g(ハンドル)
牛フィレ肉のポワレロッシーニ風を作れば、肉の表面はカリッと、中心部はピンク色になんてお手の物。
こじんまりした料理向けのサイズです。
HD. ALU Pan #18
品番：EBY634
税込価格：7,150 円
サイズ：径180 x 深さ45mm(2mm厚)
ハンドル：147 x 20mm
素材：アルミニウム(アルマイト加工)
ハンドル：ステンレス
質量：257g(本体)
37g(ハンドル)
鱒の切り身でアクアパッツァならこのサイズ。ムラなく加熱されるアルミは、オリーブオイルの能力を最大限に引き出し、信じられないほど美味しいスープを作り出します。
いろいろな食材を一度に料理したい時のサイズです。
HD. ALU Pan #20
品番：EBY635
税込価格：7,700 円
サイズ：径200 x 深さ50mm(2mm厚)
ハンドル：147 x 20mm
素材：アルミニウム(アルマイト加工)
ハンドル：ステンレス
質量：328g(本体)
37g(ハンドル)
シリーズ内で最も大きいサイズ。
500g級のステーキ、ローストビーフ、すき焼きなど、大きな料理に最適です。