お米マイスター推奨米と素材4種で作る、素材を味わうキャンプ飯

毎日、ご飯を炊いている会社だから、シンプルに炊立てご飯に合うキャンプ飯「山めし」「海めし」、「自然薯100%で作ったとろろ汁」と「本わさびで作るわさび飯」の山めし、「豪快に焼き上げるまぐろのカマ」と「北海生タコで作るタコ飯」の海めしのセットです。

①お米

キャンプ飯

仕入先の三ツ星お米マイスターが、「美味しく食べられるお米」をセレクト。
今回セレクトしたお米は、「長野県佐久産のコシヒカリ」です。
私たちは創業30年の「炊飯会社」です。創業当時から、おいしいお米を提供する事を信念として営業してきました。
炊立てのご飯と食材を、ぜひ自然の中でシンプルに味わって欲しいです。

②まぐろのカマ

キャンプ飯

静岡県産の「まぐろのカマ」です。
1本のまぐろから2本しか取れない為、あまり見かけない希少部位になります。

解凍後、軽く塩コショウをして豪快に焼いてください。
骨付きで1本で約250~300gあり、2本セット(2本で約500~600g)です。
キャンプではスキレットやダッチオーブンなどで蒸し焼きなどの料理もできます。
解凍方法は、真空包装のまま水に漬けると約30分位で解凍できます。

③わさび飯

キャンプ飯

静岡市産(オクシズ)の冷たい湧き水の元で育まれ収穫された「本わさび」です。

春から夏に収穫されるわさびは、みずみずしく香りがよいです。(冷蔵で1週間保存可能です)
おすすめの食べ方は、炊立てのご飯に鰹節をのせ、「本わさび」をすりおろし少量のお醤油をかけるだけ。
「まぐろのカマ」や「とろろ汁」、「ステーキ」などの薬味にも非常に合います。
使い切れない時は、すりおろしてラップで包んで冷凍してください。(冷凍で1か月保存可能です)

④自然薯100%とろろ汁

キャンプ飯

静岡県島田市産の自然薯を100%使用した「とろろ汁」です。
シンプルに鰹出汁による味付けです。

解凍後、炊立てのご飯の上にかけるだけで食べることができます。
土の香りが食欲をそそってくれます。
解凍方法は、自然解凍(室内20℃程度)の場合、約4~6時間で解凍できます。
または、ぬるま湯(約45℃前後)に真空包装のままいれて約1時間で解凍できます。

⑤たこ飯

キャンプ飯

生の北海だこから作る「たこ飯」です。

茹だこで作るたこ飯より、たこ自体も柔らかく非常に美味しいです。
たこ飯の炊立てのご飯の匂いはたまりません。
お米1合分の「冷凍たこ飯の素」になります。
「冷凍たこ飯の素」を冷凍のまま、吸水後のお米1合に入れて一緒に炊き上げてください。
「冷凍たこ飯の素」には調味液が約30ml入っていますので、お米を炊く際は通常より少し少なめに水を入れ炊いてください。

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